# 17.

un week-end de filles dans les Cantons de l’Est

mes grandes amies de Québec, Rose-Marie et Geneviève,
ont eu l’excellente idée d’aller se promener dans la région de Brome-Missisquoi, le temps d’une belle fin de semaine hivernale.
Ça faisait très longtemps que nous n’avions pas été réunies toutes les trois.

Quel bien ça fait.


Surtout quand on a la chance d’explorer ce merveilleux petit coin de notre belle province.

Yamabiko Coffee Roasters

Trois anciennes baristes qui découvrent une région ensemble veut essentiellement dire que la visite des cafés du coin est primordiale.

Les propriétaires du Yamabiko se sont récemment installés dans la région, après avoir acquis des connaissances
à Melbourne, en Australie.
Là où l’entreprise du café de troisième vague est l’une des plus prisées au monde.

Récemment déménagé dans son nouveau local, situé au centre-ville de Sutton, le Yamabiko nous réserve un accueil chaleureux, savoureux surtout.
Dans un décor magnifique.

C’était le parfait coup d’envoi pour ce beau week-end.

Boho Dunham

Nous avons ensuite posé nos valises au BOHO Dunham : un petit boutique-hostel très chaleureux, situé juste au-dessus de la réputée Brasserie Dunham.
C’est l’endroit parfait pour se reposer après une journée chargée de découvertes.

Situé en plein coeur de la Route des Bières et la Route des Vins, à quelques minutes de route des villages de Sutton et de Knowlton.

C’est le point de départ idéal pour une fin de semaine du genre.
Les lits sont confortables, la déco adorable,
le tout est très propre,
en plus d’être vraiment abordable.

Babar Restaurant

Nous nous sommes finalement attablées au tout nouveau restaurant Babar, situé en plein coeur du Vieux-Bromont.
Dans une formule à partager, le menu est incroyable. Tous les éléments font saliver.

Parmi tous,
les choux de Bruxelles,
la salade Fattouch,
les falafels,
ainsi que les pommes de terre à l’ail
sont à tomber par terre.

La cuisine du Moyen-Orient est toujours excellente,
mais l’équipe du Babar nous l’offre avec originalité et merveille.

Empressez-vous de réservez votre table.

Bolt Café-Buvette

Dimanche matin, nous avions bien hâte de nous diriger vers le deuxième café listé dans notre itinéraire.
Dans le très joli village de Knowlton se trouve le Bolt Café-Buvette qui fait sensation dans le coin depuis son ouverture au printemps 2021.

On y trouve d’incroyables bouteilles de vin,
de savoureux grilled-cheese,
ainsi que du très très bon café du torréfacteur montréalais Escape.

Si vous passez dans le coin en été, c’est un arrêt incontournable.
Surtout avec la si jolie terrasse.

J’adore cet endroit.
Un de mes cafés préférés. Sans hésitation.

Spa Nordic Station

Pour couronner la fin de cette magnifique escapade, nous avons choisi de rouler jusqu’à Magog,
pour tester le circuit thermal du Nordic Station.

Récemment rénové, ce spa nous offre un magnifique décor,
idéal pour se détendre et profiter des installations, alternant entre
le chaud,
le froid,
la détente.

Avec la neige qui tombait,
c’était magnifique.
Entourées de très grands arbres, les installations sont rapprochées et confortables.
Parfait en saison hivernale.

Grand coup de coeur pour le sauna finlandais, placé en bordure de la rivière Castle,
qui procure un point de vue incroyable pendant la détente.

Le meilleur endroit pour conclure cette magnifique fin de semaine avec mes belles amies
que je n’avais pas vues depuis trop longtemps.

Et de votre côté,
quels sont vos coups de coeur dans cette magnifique région ?

En vous remerciant de m’avoir lue,

Anne-Sophie

PS : un grand merci à mes belles amies pour leurs photos.
J’ai tellement décroché que j’en ai oublié de sortir ma caméra.
Un beau problème.